Tam Chúc thu hút du khách không chỉ bởi quần thể kiến trúc chùa chiền đồ sộ, hồ Lục Nhạc mênh mông và núi non hữu tình, mà còn bởi không gian thanh tịnh và gần gũi với thiên nhiên, lý tưởng để hành hương, chiêm bái và khám phá văn hóa Việt. Mỗi năm, hàng nghìn du khách trong nước và quốc tế đến Tam Chúc để tận hưởng sự yên bình, tham quan các công trình như Điện Tam Thế, Chùa Ngọc, Vườn Cột Kinh hay Đình Tam Chúc để trải nghiệm sự giao hòa giữa tín ngưỡng, lịch sử và thiên nhiên.
Bên cạnh những trải nghiệm tâm linh và cảnh quan thiên nhiên, nơi đây còn là điểm đến hấp dẫn với những món ăn đặc trưng vùng Bắc Bộ và các đặc sản địa phương. Trong bài viết trải nghiệm ẩm thực đặc trưng khi du lịch chùa Tam Chúc, bạn sẽ được khám phá các món ngon không thể bỏ qua, cùng bí quyết để tận hưởng ẩm thực một cách trọn vẹn.
Bánh chưng làng Đầm
Bánh chưng làng Đầm là món ăn truyền thống mang đậm dấu ấn ẩm thực miền Bắc, nổi tiếng bởi hương vị tinh tế và cách làm công phu. Bánh được gói từ gạo nếp tuyển chọn, hạt căng tròn, khi chín cho độ dẻo mềm vừa phải và thoảng mùi thơm đặc trưng của lá dong xanh. Nhân bánh là sự kết hợp hài hòa giữa đậu xanh bùi béo cùng miếng thịt ba chỉ ướp muối, tiêu khéo léo, đậm vị mà không át đi vị ngọt tự nhiên của nếp. Điểm đặc biệt làm nên thương hiệu của bánh chưng làng Đầm còn nằm ở cách luộc truyền thống bằng nồi thiếc giúp bánh chín đều và giữ được màu xanh bắt mắt. Khi thưởng thức, bánh thường được ăn kèm dưa hành hoặc củ kiệu muối chua tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị béo và vị thanh nhẹ. Không chỉ là món ăn, bánh chưng nơi đây còn là món quà Tết ý nghĩa, gói trọn tình quê và nét đẹp văn hóa lâu đời.
Bánh cuốn chả Phủ Lý
Bánh được tráng từ bột gạo tươi, mỏng nhẹ, mềm mịn và thường không có nhân, giúp thực khách cảm nhận trọn vẹn vị thơm thuần khiết của gạo mới và hành phi vàng giòn rắc trên mặt bánh. Linh hồn của món ăn nằm ở phần chả nướng làm từ thịt ba chỉ tươi, ướp gia vị vừa vặn rồi nướng trên than hoa đỏ lửa, tạo nên hương thơm quyện nhẹ mùi khói rất đặc trưng. Chả được biến tấu thành nhiều dạng như chả viên, chả miếng, mỗi loại đều có sức hấp dẫn riêng. Khi ăn, bánh và chả thường được kết hợp cùng rau sống tươi xanh, dưa góp hoặc chấm với bát nước mắm nóng pha chua ngọt hài hòa giúp cân bằng vị béo và tăng độ đậm đà. Món ăn không chỉ ngon ở hương vị mà còn gợi nhắc văn hóa ẩm thực bình dị của vùng đất Phủ Lý.
Cá kho làng Vũ Đại
Cá kho làng Vũ Đại là đặc sản trứ danh, được xem như tinh hoa ẩm thực Việt Nam nhờ cách chế biến bền bỉ và đầy tâm huyết. Nguyên liệu chính là cá trắm đen to, mình dày, thịt săn chắc, ngọt tự nhiên và ít mỡ, được tuyển chọn rất kỹ trước khi đưa vào kho. Cá được ướp cùng riềng, gừng, hành khô và nước mắm ngon, sau đó xếp vào niêu đất – vật dụng giúp giữ nhiệt tốt và tạo độ chín đều. Quá trình kho kéo dài nhiều giờ trên lửa nhỏ bằng củi nhãn, khiến từng thớ cá thấm đẫm gia vị, dậy mùi khói thơm đặc trưng và phần xương mềm nhừ, ăn được trọn vẹn. Khi mở nắp niêu sắc nâu sóng sánh của nước kho cùng hương thơm ấm áp lan tỏa, gợi nhớ không khí bếp lửa vùng quê Bắc Bộ. Món cá kho Vũ Đại thường được ăn cùng cơm trắng nóng hổi, tạo nên vị đậm – mềm – ngọt hài hòa khó lẫn. Không chỉ là món ngon, đây còn là thức quà Tết ý nghĩa, chứa đựng câu chuyện về vùng đất cần cù và nếp sống mộc mạc của con người nơi đồng chiêm trũng.
Thịt dê núi Kim Bảng
Dê núi Kim Bảng là đặc sản được yêu mến nhờ chất lượng thịt khác biệt từ môi trường nuôi thả tự nhiên trên núi đá vôi. Dê di chuyển liên tục giữa các vách đá, vận động nhiều nên phần thịt chắc, ít mỡ nhưng vẫn mềm ngọt và đậm hương thơm tự nhiên. Nguồn thức ăn của dê chủ yếu là cỏ cây, rau rừng và nhiều loại thảo dược mọc quanh núi giúp thịt không bị hôi và có vị ngọt thanh rất riêng. Người dân Kim Bảng chế biến dê thành nhiều món hấp dẫn như dê nướng than, tái chanh, xào lăn hay lẩu dê ấm nóng, mỗi món đều giữ được hương vị nguyên bản và giàu dinh dưỡng. Khi ăn thịt dê thường được kết hợp cùng rau thơm, chấm muối ớt chanh hoặc mắm gừng, tạo nên sự cân bằng giữa vị béo nhẹ và cay thơm dậy mùi.
Cá đối Tam Chúc
Cá đối Tam Chúc là đặc sản nổi bật của vùng hồ Tam Chúc, nơi có nguồn nước trong lành và hệ sinh thái tự nhiên đa dạng. Cá có dáng thon dài, vảy ánh bạc lấp lánh, phần thịt trắng, săn chắc nhưng vẫn mềm ngọt khi chế biến. Nhờ thức ăn tự nhiên từ rong rêu và sinh vật phù du, thịt cá mang vị ngọt thanh, ít tanh và giữ được hương thơm rất riêng của cá hồ nước sạch. Chính chất lượng thịt ấy đã tạo cảm hứng cho người dân địa phương sáng tạo nhiều món ngon như nướng than, hấp gừng, om dưa, kho niêu và đặc biệt là nấu cháo. Trong đó, cháo cá đối được nhiều người yêu thích vì dễ ăn, bổ dưỡng và giữ trọn vị tươi nguyên bản. Khi ăn cùng rau thơm, rồi chấm thêm mắm gừng hoặc muối ớt chanh, từng miếng cá trở nên đậm đà.
Bài viết trải nghiệm ẩm thực đặc trưng khi du lịch Tam Chúc đã đưa bạn qua những món ăn mang hương vị riêng của vùng Bắc Bộ, từ dân dã đến đặc sản địa phương, kết hợp với không gian thanh tịnh quanh khu du lịch. Mỗi món ngon là những giai thoại kể câu chuyện văn hóa và con người mà bạn sẽ được trải nghiệm khi tham gia tour chùa Tam Chúc góp phần làm chuyến đi thêm trọn vẹn. Chúc bạn có giây phút thưởng thức ẩm thực thật đáng nhớ và đầy cảm xúc!